提到日本，你会联想到什么呢？是东京的摩天大厦？还是静冈的富士山，或者是大阪和福冈的美食？其实在日本还有很多不为人知的美丽的观光景点和将要失传的传统文化。今天我们就带您去盘点那些美丽，但却又鲜为人知的风景名胜，还有那些日本独特的文化。
福井县，石川县和富山县是位于日本本州岛靠日本海一侧，石川县东邻福井县，南接富山县，三个县连接在一起被称作日本北陆地区。这个地区不仅拥有闻名的美味海鲜，还有各个地方保存至今的古老文化。你可以感觉到时光流逝，历史掠影。为了探索更多北陆三县的魅力，请跟随我去深度体验这个地区的名俗风情吧。
福井县 - 和纸名产地，美味独特的越前荞麦面，北陆新干线的新终点
福井县邻接京都府，在北陆新干线开通之前，需要乘坐东海道新干线在滋贺县米原下车后，换乘特急抵达敦贺站。但是随着北陆新干线“金沢-敦贺”之间的线路开通，2024年春天开始就可以从东京乘坐北陆新干线直接抵达。
我们从福井县的人道敦贺港博物馆开始了这次的北陆3县的周游之旅。它记载了敦贺港从古至今的历史，并且记录了犹太人，波兰孤儿人道救援活动的档案，让敦贺港的事迹传诸后世。敦贺港承担了日本从明治时代至绍和时代连结欧洲和日本的主要港湾之责，它在1920年代接收了波兰孤儿，1940年由日本驻立陶宛代理领事杉原千亩发放的“救命签证”接收了很多犹太难民登陆日本。在这个博物馆，可以看多更多关于过去的档案。
博物馆的下一站，让我们去品尝福井县的当地美食吧 - 越前荞麦面。它跟普通的荞麦面有什么不同吗？一般的荞麦面都是浇上普通的汤汁，但是在福井县当地人的理解中，荞麦面一定会是辣的，因为会使用新鲜的萝卜磨成的萝卜泥所制成的汤汁蘸着吃。外地人来尝试这里的荞麦面，第一口，还不太习惯，但是却越吃越回味无穷。Urushiya，是一个老字号荞麦面馆，有着近150年的历史。现使用的店铺也是建造于100年前，曾给日本绍和天皇提供过这里的特色荞麦面。这里你不仅可以享受到美味的面条，还可以让时光倒流到100年前，让到访的客人 亲身体验到日本历史的氛围。
享用完特色荞麦面。让我们带领你去参观日本和纸制作过程吧。福井县是日本和纸主要的产地之一，这次介绍的是和纸之乡的和纸生产公司，五十岚株式会社。成立于1919年，至今已经有100年以上的历史。和纸的前身是古代中国所发明的“纸”，后传到了日本，以日本独特的原料和制作方法制成了具有日本文化特色的纸张。和纸的制作过程很有趣，从采取原材料到晾干，都是有经验丰富的员工手工制作。简单的来介绍一下如何制作和纸：采收下来的纸桑树经过去皮，晒干，去除杂质，捣碎等步骤，才可以进入抄纸。我们采访了五十岚株式会社的传统工艺师 - 五十岚匡美女士，她说到：由于都是手工制作，每一天能够制成的和纸大约是100张左右。可见和纸的制作过程有多细腻。近年来，这家制纸公司也致力于促进环境保护活动。针对联合国可持续发展目标SDGs，五十岚匡美女士更是实现了使用以日常生活当中剩余的蔬果为原料制成蔬果和纸。这样不仅可以保护日本传统工艺发展，也可以保护粮食的浪费。
参观过和纸的制作过程，一定不能忘记体验一下和纸的手工制作。五十岚株式会社附近有一家公司叫做柳濑良三制纸厂，在这里你可以见识到和五十岚株式会社一样的精湛的工艺。和纸的制作过程，看似很简单，但实际上抄纸因为力度掌握的不够，所以成型的纸张的厚度也不均匀。想让纸张的厚薄一致，取决于长年累积下来的摇动筛子的经验。纸张成型后，本需经过重物挤压后风干，但是这种体验工坊会使用风干机将纸张迅速烘干。并且烘干后的和纸可以带回家当土特产。来到日本，怎么能不体验一下日本传统的工艺魅力呢？
石川县-传统九谷烧，精美庭园，古代氛围满满的长町
北陆地区的工艺品不止福井县的和纸，还有石川县金沢地区的美术工艺品-九谷烧。九谷烧的历史要追溯到17世纪，当时是加贺藩分藩的大圣寺藩的藩主前田利治在领地内的九谷村（现今的石川县加贺市山中温泉九谷町）发现了瓷矿，便让在金山掌任炼金师的后藤才次郎在肥前有田地区学习此陶艺。九谷烧是由深蓝，紫，黄，绿，红的5个颜色所绘成，被称为九谷五色。跟随时代的发展，以这5种颜色为基础，九谷烧彩绘师也会使用其他颜色让绘成的九谷烧更加五彩缤纷。追随九谷烧的历史，我们来到了石川县九谷烧美术馆。2002年开业的这家美术馆保存了各种不一样的九谷烧，介绍了九谷烧的原料，和各个著名九谷烧彩绘师所制成的九谷烧。这种细腻却不缺大气的瓷器，必定有收藏价值。
也许了解石川县金沢市历史的人不多，但是这里一直是一个记录了日本古老历史的一个地方。它是日本著名的城下町（金沢城脚下的市镇）。走在路上，访客们可随处看到一直保留至今的日本传统房屋。兼六园-日本三大名园之首。建于1676年，直到1871年才完工对外开放。原本这里只是供金泽城藩主放松用的庭园，后来经历代藩主的整修和扩建，从而成了美丽的回游林泉式庭园。这里更是和中国宋代有着紧密的联系，兼六园这个名字起源于中国宋代诗人李格非所著的《洛阳名园记》。这里兼备李格非所指出的“宏大、幽邃、人力、苍古、水泉、眺望”的名园条件，所以命名为兼六园。其实在日本，中国游客可所处可见与中国有关的文化，但是却结合了日本风格的元素，可以让游客从不同的角度重看这些传统文化。兼六园内可以在日本传统的和室（时雨亭）里品日本绿茶，为了能让游客真正体验到传统格式，面对花园的一面没有安装任何玻璃，能让游客充分的感受各个季节。
除了著名的城下町，金沢更是很好的保存了日本武士居住的武士居住地街道-长町。它位于金沢城以东的地方，是加贺藩时代中上流的藩士们（武士）居住地。虽然现在这些房屋们也保存的很好，但是大多都是不对外公开的私人土地这里曾经经济和贸易聚集，繁荣昌盛。走过街道，好像还可以隐隐约约的看到几个世纪以前的模样。走过长町，来到东茶屋街，这里的建筑多是使用古时的建筑，修建成现在的模样。游客可以穿着和服漫步这里的街道，走进各种咖啡店。是来到石川县的必去之处。
富山县-五箇山合掌村，传统井波工艺
石川县是代表日本文化的一个标志，但是日本还有很多其他标志可以让游客更深的了解和触摸日本。富山县，邻接石川县，从东京出发大约2个小时的路程。这里面向日本海，水资源丰富，是日本有名的生鲜产地之一。现在作为日本海沿岸一带屈指可数的产业集结工业带领衔着日本工业的发展，但这里也有着鲜为人知的文化。位于富山县南砺市五箇山合掌村是由40个小村而组成，其中的相仓和菅沼，包括岐阜县周边的白乡川被指定为世界文化遗产。合掌村-又为合掌造，是日本农村传统居民的一种建筑方式，不使用一根钉子。屋顶被茅草覆盖，更像是中国的茅草屋，却比它更牢固。房子成人字型，如双手合一一样，所以命名合掌。这种建筑起源于日本江户时代，历史悠久，直到今天这个建筑方式都没有失传。合掌村每个季节都会展示它不同的面貌，但是冬天最为特别，被雪覆盖的房顶和家家户户点亮的灯相对比真的很美丽。另外合掌村会在冬季点灯，让小小的村庄变成梦幻仙境。
除了五箇山合掌村，邻接南砺市的井波市也是传承富山文化的一个重要的地区。井波市以这里的雕刻工艺而闻名。井波雕刻源于大约250年前的江户时代（1600年-1868年）。位于现在富山县井波市的瑞泉寺因火灾被烧毁，为了重建这所寺庙，京都本愿寺的雕刻匠人-前川三四郎被派遣到井波，将他的工艺技术传授给当地的4个工匠，从而有了现在的井波雕刻。井波雕刻需要用到近200中雕刻刀，制作过程非常复杂，有着机器刻不来的精致。250年前的技术能一直被保存到今天，有着当地工匠们不为人知的努力。如果来到井波，一定不要忘记来看一看这个传统工艺。
日本除了京都县，奈良县等地之外，还有很多不为人知的传统文化和旅游景点。北陆三县可以带着你去深度了解，去触摸更多有关于日本文化。随着北陆新干线的新站（福井县敦贺）开通，北陆的旅游会更方便。如果你想有不一样的访日经验，请一定不要错过这个魅力无穷的地区。
