肉寿司！不用鱼肉的寿司？当我和朋友第一次听到这家店名时，满脸惊讶，用肉做的寿司好吃吗？对于新鲜的鱼肉，我没有什么抵抗，但是这家店是用生的牛肉或是猪肉来做寿司的吗？
带着种种疑惑，来到了东京市中心中一条名胡同——三轩茶屋。这里的小酒店具有地区特色的，每天都吸引当地居民以及喜欢日本昭和时期氛围的游客。
走进一条小路，连转了几个弯，看到了“肉寿司”的招牌，大概就是这里吧。可是门在哪里？就在这时，店长从一个门洞里走了出来，原来这个门洞就是入口啊！走进店铺，可容纳十人左右的日式独特的柜台型餐桌。就如一般的寿司一样，与厨师一边交流享受美食，这种点菜方式可以让厨师了解你的喜好，提供美味佳肴。
所谓肉寿司，是以马肉，猪肉，牛肉为主的寿司。而在这家店铺，生食的只有马肉。这是因为马的体温较高，当屠宰时细菌会在一瞬间消失，就好似自动消毒一般。最绝品的马肉是马的后臀部位，由于量少没有写在菜单上。
第一道菜，就是这品没有列在菜单上的“生肉片”，看着鲜红的肉实在不敢往嘴里放，但是好奇心还是战胜了恐惧，沾上特制的蒜泥酱和辣味增和少许酱油，尝试了人生第一次的“生马肉片”。放入嘴中，一种无法表达的鲜味立即布满口中，口感和最高档的金枪鱼相似，入口即化。特制调味料恰到好处的把肉原本的血腥味除去，味道柔和。
还在我们连连感叹时，肉寿司拼盘端了上桌了。如同店长介绍，除了马肉寿司以外，其他的牛肉寿司，牛舌寿司都过过火。为了更好的品位，吃寿司还有独特的顺序，由生肉开始吃，最后吃带有调味料的寿司。每贯寿司都与众不同，赞声不绝。
最后品尝的是这家店的招牌料理，烤牛肉寿司。一片日本牛肉铺再饭团上，店长亲自在面前“喷火”！至于是如何喷火的，有机会请亲身体验吧。
好肉当然少不了好酒，肉寿司自家特制日本烧酒绝对不能错过哦。这里的特色梅子烧酒，柠檬叶烧酒和柚子烧酒即带有清香，有能调整口中的肉味，是肉寿司的一大推荐。
肉寿司这个想法，不但创新 ，而且还具有为现代人鼓舞的想法。在这具有20世纪80年代风情的地方，抛开日益疲劳的工作压力，享受各式美味佳肴增加体力，接着又可以精力充沛得迎接 第二天。
