横滨中华街，是一条在2500平米的区域内容纳了超过600加店面的多彩美食街。整条中华街共有10座大门，每一座都充满了浓浓的中式气息，热力非凡。周围更是餐馆摊位林立，吆喝叫卖声此起彼伏。此外，多姿多彩的可爱杂货店，将桌子支到街上的算命先生，各种声音交织在空气里，形成了一片难得的喧闹氛围。花样繁多的看板和装饰物丰富的建筑群错落有致，一个接一个映入眼帘。因此，横滨中华街可以说是在日本的一处拥有浓郁异域风情的美食天地。
众所周知，在世界范围内，中华街非此一条，但即使在众多中华街当中，横滨中华街也绝对可以算作是其中的佼佼者，时刻向大家提供着最优品质的中华美食。由于中国幅员辽阔，东南西北都生长着出色的食材，再加上煎炒烹炸等独特的制作方法和入味的诀窍，深奥的中华料理可绝不是三言两语就能说清的。如果条件允许的话，一边在中国旅行，一边品尝各地的美食自然不错，但想要将中华料理大体上都尝一遍，在时间和金钱上的花费可绝对不小。但是，来到横滨中华街的华，在这两方面您都能大省一笔。浓缩在这几条街区的中华料理店都十分具有代表性，因此只要你胃口足够大，肯花上一天的时间，将中华料理的精华部分品尝一遍也并非不可能。
那么，就让我给大家介绍下具体都有哪些料理吧。
北京料理
由宫廷料理人掌勺，将从中国各地采集的食材融会贯通，“中华宫廷料理”便成为了北京料理的一大基调。非常讲究的烹调手艺，视觉上华丽非常的料理装饰，以及精炼考究的华美餐具器皿都可算是北京料理的特征，但在广义上，其实北京料理里还包含了很多家常菜。整体上，北京料理大多以小麦粉和各式肉类的混搭为主流。代表料理为北京烤鸭，将烤鸭整个烤制酥熟，只将鸭皮削下，再配上细切的葱丝和黄瓜，将鸭肉卷在薄饼里，蘸着甜面酱吃。鸭肉，内脏和骨头，分别做成前菜，鸭汤，和油炸酥骨端上餐桌。而平民料理当中则以馒头和饺子人气最旺。逛中华街时，不可或缺的肉包子更是到处都有卖，买一个，拿在手，欢乐漫步吧。
［華正樓本店］
酒楼的外观虽然远称不上华丽，但走进去后你会发现里面可是豪华得令人瞠目结舌。看了下店内的菜单，虽然可以单点一道菜和酒席套餐（5400日元起，到21600日元不等，不含服务费），但即使是最一般的套餐，菜量也足够大，总之可以令你十分满足。
上海料理
作为长江的入海口，上海可是一座充分享受大海恩惠的城市。因此，上海菜也自然大多以海鲜料理为主。而且做上海菜时，也会频繁使用酒，酒糟，酱油，黑醋，砂糖等作料，在口感上比较浓厚，微带甜味是上海菜的主要特征。上海的大闸蟹（每年的10月-11月），小笼包，上海炒面等都十分有名。再有就是热气腾腾的小笼蒸包了，为了不要烫到嘴，最好使用汤勺会比较好。
［四五六菜館］
装修风格十分清新明快，很有现代感的店面。鲍鱼鱼翅汤，辣椒酱日本对虾，手擀饺子等都十分美味。
广东料理
俗话说“吃在广东”，是因为广东料理在食材的选择上实在太过丰富。特别是广东菜还吸收了欧式料理，印度菜，马来半岛风味等国外的制作精华，多使用芝士，咖喱粉，沙丁酱，番茄酱等调料调料。口味上十分清淡，食材也多能体现其原汁原味的魅力。糖醋猪肉，鲍鱼鱼翅汤，海鲜炒饭和饮茶都是广东菜的特色。
[万珍楼]
与聘珍楼并列的高级料理店，在味道和价格上都十分高级。预约午餐套餐的话，需要最低两位。午餐的话，人均开销在2800日元到5500日元不等，而晚上的话，则在6000日元到21000日元上下。虽然店内还有1200日元起的价格便宜的面类和炒饭套餐，但因为周末的套餐不附赠甜点和咖啡，因此想要品尝美味的朋友不妨周一至周五到店。无论如何，10%的服务费都要另行结算。
四川料理
四川当地地势多为盆地，四面环山，夏天高温高湿，冬天十分寒冷。所以为了促进夏天多出汗并且抵御冬日的严寒，四川料理中的辣椒和花椒占据了举足轻重的地位，又麻又辣的口感是四川料理的最大特征。像是麻婆豆腐，回锅肉，干烧虾仁，担担面这些名菜都是来自四川料理哦。
[景德镇]
这里可是一家可以吃到地道麻辣川菜的地方。因为那个辣度可以刺激到五脏六腑，所以还是推荐大家调整好身体状态再来挑战吧。由于小编我并不是特备喜欢吃辣，所以只点了青椒肉丝和干烧虾仁，辣椒，生姜，胡椒，和葱的混合风味隐约在舌尖显现，绝对是美味一品的好菜。
台湾料理
台湾四面环海，中央部坐落着3000米高的山岭，横贯台湾全境，山珍海味自然是少不了咯，因此台湾菜有很多与日本料理共通的地方。医食同源的思想渗透进美食当中，通过吃调养身体，预防疾病，甚至美容养颜，这样的料理为数众多。像是炒米饭和八角香浓郁的鲁肉饭，素炒空心菜等都是人气菜单。
[青叶本馆]
家常菜风情浓郁的饭馆。宿醉的第二天最适宜喝的绿豆枸杞粥，在素炒蚬里放入仙草果冻等，治疗感冒有奇效的酸辣汤面也都是对身体相当有益的特色料理，笔者在这里十分推荐。
